Gestão 2026-2029
A gestão 2026–2029 da Associação Paulista de Nutrição (APAN) foi formada com o compromisso de fortalecer as entidades de classe, promover a união entre os profissionais da área de Nutrição e desenvolver suas ações pautadas em evidências científicas, sempre respeitando a trajetória e o legado daqueles que contribuíram para a construção da história da Associação.
Com atuação inteiramente voluntária, a diretoria dedicou seus esforços à valorização profissional e ao fortalecimento da educação continuada, incentivando a qualificação constante e a participação ativa dos profissionais nas discussões que impactam a categoria.
Entre os marcos do início dessa gestão, destaca-se a realização do I Fórum de Técnicos em Nutrição e Dietética (Fórum TND), iniciativa pioneira da APAN voltada exclusivamente aos Técnicos em Nutrição e Dietética. O evento representou um importante espaço para atualização científica, troca de experiências e fortalecimento da identidade profissional, reafirmando o compromisso da Associação com uma atuação inclusiva e representativa.
A seguir, conheça os integrantes da Diretoria da Gestão 2026–2029 e suas trajetórias profissionais, que contribuíram de forma voluntária para o desenvolvimento e fortalecimento da APAN e da profissão.
Pedro Henrique Ribeiro
Presidente
- Técnico em Nutrição e Dietética pela Etec Getúlio Vargas (2010)
- Nutricionista formado pelo Centro Universitário São Camilo (2014)
- Capacitação em Transtornos Alimentares, pelo PROATA/UNIFESP (2020)
- Mestre em Ciências, pelo Programa de Pós- Graduação em Educação e Saúde na Infância e Adolescência UNIFESP (2022)
- Docente de curso Técnico em Nutrição e Dietética, na Etec Uirapuru e Senac
Renata Juliana da Silva
Vice-presidente
- Técnica em Nutrição e Dietética pela ETEC Getúlio Vargas/CPS;
- Bacharel em Nutrição pela Universidade São Judas Tadeu;
- Licenciada em Biologia pela FIAR;
- Licenciada em Pedagogia pela UNIPLENA;
- Especialização em Fitoterapia e Prescrição de Fitoterápicos – FAMEESP;
- Especialização em Gastronomia e a Cozinha Contemporânea – FAMEESP;
- Especialização em Docência do Ensino Superior e Metodologias Ativas – FAMEESP;
- Especialização em Neuropsicopedagogia pela UNIPLENA;
- Especialização em Fisiologia e Metabolismo Aplicados à Nutrição e Atividade Física – ICB/USP;
- Doutora e Mestre em Ciências Morfofuncionais – ICB/USP;
- Membro da Comissão Técnico Científica da APAN 2020/2023.
- Docente do Centro Paula Souza (Técnico em Nutrição e Dietética; Técnico em Gastronomia; Técnico em Desenvolvimento de Sistemas) – Etec Uirapuru;
- Docente de cursos de Pós-Graduação;
- Pesquisadora no Laboratório de Nutrição, Desenvolvimento e Câncer, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da FCF – USP.
Meykson Júnio Moura da Silva
1° Secretário
-Técnico em gastronomia pela Etec Santa Ifigênia (2015)
- Técnico em Nutrição e Dietética pela Etec Santa Ifigênia (2018)
- Pós-técnico em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição pela Etec Getúlio Vargas (2019)
- Nutricionista formado pelo Centro Universitário São Camilo (2022)
- Pós-graduando em Gestão de Negócios e Serviços de Alimentação pela Faculdade Anhanguera (2026)
- Atua como gestor em Unidade de Alimentação de grande porte
- Experiência em Consultoria e Assessoria Nutricional para estabelecimentos produtores de refeições com foco em boas práticas e treinamento
Claudia Alves Bezerra da Silva
2° Secretária
- Nutricionista formada pela Faculdade Metropolitanas Unidas - FMU (2024)
- Pós-graduação em nutrição clínica hospitalar pelo Ganep Educação (2026)
- Técnica em Nutrição e Dietética pelo Faculdade Método de São Paulo - Famesp (2020)
- Atuei na área hospitalar como Técnica em Nutrição e Dietética na Rede Humana magna (2023 - 2025) e Na Rede Dor (2021)
- Atualmente trabalho como Nutricionista de qualidade no Hospital Samaritano Higienópolis
Joyce Nataline Lima Silva
1° Tesoureira
- Formação como Técnica em Nutrição e Dietética (2014) pela Etec Professor Camargo Aranha
- Formação em Técnico em Eventos (2019) pela Etec Professor Camargo Aranha
- Graduanda em Nutrição pelo Centro Universitário FAM
- Experiência ampla na Alimentar Escolar, na UAN e nas práticas de Educação Alimentar e Nutricional, em escolas do SESI-SP
- Atuante há 8 anos na área de UAN e Clínica Hospitalar
Fernanda Camara Lopes
2° Tesoureira
Nutricionista, graduada, pela FMU – Faculdades Metropolitanas Unidas (2011). Pós-graduação em Controle de Qualidade em Alimentos e MBA em Gestão de Recursos Humanos, ambos também pela FMU – Faculdades Metropolitanas Unidas. Formação Técnica em Nutrição e Dietética, pela Escola Técnica Estadual Carlos de Campos (2003). Foi membro da diretoria da APAN – Associação Paulista de Nutrição (2023 a 2026). Suplente no CEAE-SP - Conselho Estadual de Alimentação Escolar de São Paulo (2023 a 2027). Participou do Programa Alimente -se Bem do SESI-SP. Atualmente, atua como Docente da área de Gastronomia e Alimentação, do Senac São Bernardo do Campo. Vasta experiência em gerenciamento de produção e qualidade, em unidades de alimentação e nutrição.
Sabrina Daniela Lopes Viana
Delegado junto a ASBRAN
Nutricionista graduada pela Universidade de São Paulo (2010), Cientista Social pela FMU (2023), Mestre em Ciências pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (2013). Pós-Graduações em Gênero e Sexualidade (UERJ, 2014), em Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional (Insira Educacional, 2019), Comportamento Alimentar (IPGS, 2020), em Ensino de Filosofia no Ensino Médio (UNIFESP, 2025) e em História Geral (Focus, em andamento).
Atualmente é docente do curso de graduação em Nutrição (UNASP) e do curso técnico de Nutrição e Dietética (SENAC).
Líder do grupo de pesquisa: Não se trata de peso: Grupo de Estudos em Comportamento Alimentar e Percepção Corporal.
Nutricionista idealizadora do projeto Corpo Reencanto @corporeencanto
Camila Varella Pires de Lima
Conselho Fiscal
- Nutricionista pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP) – 2000
- Mestre em Saúde Pública - Área de concentração Nutrição - pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo – 2004
- Especialista em Nutrigenômica e Modulação Intestinal pelo Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde (IPGS) – 2021
- Especialista em Nutrição com Ênfase em Alimentação Escolar (FASUL) – 2025
- Cursando especialização em Educação Alimentar e Nutricional na Educação Básica (UNIASSILVI) e Inteligência Artificial e Ciência de Dados em Saúde (Faculdade Sírio Libanês)
- Atuação profissional atual : Atuo na supervisão técnica em nutrição em rede de grande porte, liderando processos e equipes em alimentação escolar, com foco em qualidade, eficiência e educação alimentar. Em consultório, atuo no atendimento em saúde da mulher e nutrigenética.
- Projetos na área de Nutrição e Alimentação: No campo da nutrição possuo experiência em pesquisa científica, implantação e coordenação de projetos para educação nutricional, incluindo a promoção da alimentação saudável em empresas, escolas, atendimento clínico e educação nutricional, elaboração de materiais didáticos e manuais de nutrição, preparo de cursos (teórico-práticos) ministração de palestras e treinamentos. No ano de 2013 foi uma das co-autora da Coleção Sabor na Medida Certa. Desde 2021 é fundadora da Nutriente-se, uma clínica para atendimento nutricional focado em saúde da mulher e nutrigenética.
Joyce Saliza Ramos
Conselho Fiscal
- Nutricionista formada pela universidade UniPiaget Suzano (2018)
- Pos graduação em nutrição clínica hospitalar pela universidade anhanguera (2022)
- Curso intensivo de RT e consultoria de alimentos - Nutrimix (720h- 2025).
- Atuei na área hospitalar como nutricionista clínica RT e na merenda escolar, e atualmente trabalho como gerente de unidade na empresa GRSA e realizo consultoria Nutricional em locais particulares..
Thays Ribeiro da Silva
Conselho Fiscal
- Nutricionista e técnica em Nutrição
- Pós-graduada em Nutrição Escolar, com ênfase em práticas integradas e gestão alimentar.
Atua há mais de 9 anos na área, com experiência em mais de 15 escolas em São Paulo.
- Fundadora da Lápis & Fruta - Nutrição Escolar, onde coordena uma equipe multidisciplinar formada por nutricionistas, pedagogas e psicóloga.
- Idealizadora de eventos como o NutriEduca Brasil, de alcance nacional, e o Quintal de Aprender, que valoriza o alimento como ferramenta pedagógica na escola.
- Apaixonada por educação e pela primeira infância.
Aline Ramalho dos Santos
Conselho técnico-científico
- Formação em Nutrição pela PUC-Campinas (2015)
- Residência em Oncologia Pediátrica pela UNIFESP (2016-2018)
- MBA Gestão de Saúde pela São Camilo (2017-2018)
- Pós graduação em Oncologia Multiprofissional pelo Sírio Libanês (2019-2020)
- Pós graduação em Gestão da Qualidade e Segurança dos alimentos pela UNICAMP (2021-2022)
- Mestranda pela UNIFESP (2024-2026)
- Atualmente sou Coordenadora de Nutrição no Hospital da PUC-Campinas e idealizadora do educanutri.tech, uma página que une educação, nutrição e tecnologia
Camila Silva Viola Alves
Conselho técnico-científico
Nutricionista formada em 1999. Especialização em Nutrição Clínica em Pediatria pelo Instituto da Criança e do Adolescente - HCFMUSP. Capacitação em ABA (120 horas). Atendimento clínico, supervisão e coordenação do setor de Nutrição no manejo nutricional em Dificuldades Alimentares, no Autismo (TEA) e outros Transtornos do Neurodesenvolvimento. Palestrante, professora e autora da série universitária Seletividade e Dificuldades Alimentares (SENAC). Fundadora do Instituto Nutrindo Famílias e criadora do Projeto Vencendo a Dificuldade Alimentar na Escola. Mãe do Luis.
Marcela Ferreira Brasil Santos
Conselho técnico-científico
- Formada em Técnico em Nutrição e Dietética pela Faculdade Método Famesp - 2017
- Graduanda em Nutrição Faculdade Estácio
- Consultora em Controle de Qualidade
- Especializada em Gestão de Bares e Restaurantes; Gestão de Pessoas
- Palestrante
Trabalho na área de alimentação há 20 anos e na segurança dos alimentos há 10 anos.
Proprietária de empresa de consultoria alimentar.
Maria Angela da Silva
Conselho técnico-científico
- Pós-graduação em materno infantil-USP ICr: 2026-2027
Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia – Residência em Nutrição em Saúde Cardiovascular
- Universidade Anhembi Morumbi – Especialização em Saúde Pública com Ênfase em Saúde da Família
- GANEP - Especialização em Nutrição Clínica e Hospitalar
- Universidade Paulista - UNIP - Bacharelado em Nutrição
- Escola Técnica Estadual Carlos de Campos - Técnico em nutrição
- Experiência Profissional
EMPRESA: Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia: Nutricionista Residente em Saúde Cardiovascular.
Função: Nutricionista Residente em Saúde Cardiovascular- Acompanhamento nutricional de pacientes hospitalizados, atendimento nutricional ambulatorial, avaliação nutricional, avaliação antropométrica, prescrição dietética, orientação de alta, terapia nutricional.
EMPRESA: Prefeitura de São Caetano do Sul
Função: Lactarista- armazenamento e preparo de leites e sopas, distribui e recolhe mamadeiras, higieniza mamadeiras, controla o estoque.
EMPRESA: Centro De Recuperação e Educação Nutricional ( CREN)
Função: Estagiária em Saúde Pública e Unidade de Alimentação e Nutrição
Atualmente Sou Nutricionista da APS Santa Marcelina de Atenção primaria.
Rosangela Aparecida Augusto Ginotti Pires
Conselho técnico-científico
Nutricionista, formada pela Faculdade de Saúde Pública da USP (2001), com mestrado (2005), doutorado (2009) e pós-doutorados (2010-2012 e 2013-2014) na mesma instituição. Atua há mais de 20 anos nas áreas de Nutrição em Saúde Pública, Epidemiologia Nutricional e Avaliação de Programas Alimentares.
Atualmente é diretora do Instituto Nutrição ComCiência (https://incciencia.com.br/), onde desenvolve atividades de atendimento clínico, consultoria em análise de dados de pesquisas científicas e de políticas públicas. Possui experiência em práticas baseadas em evidências, bioestatística aplicada e interpretação crítica da literatura científica.
Atuou por 8 anos como nutricionista na Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, no desenvolvimento, monitoramento e avaliação do Programa VivaLeite, incluindo gestão de dados de beneficiários e produção de relatórios técnicos para gestores públicos.
Atuou e atua como professora convidada em cursos de pós-graduação e extensão, incluindo Faculdade de Saúde Pública da USP, Escola de Enfermagem da USP e Instituto da Criança (HCFMUSP), ministrando conteúdos em epidemiologia, bioestatística e nutrição em saúde coletiva.
Integra o corpo de revisores de periódicos científicos nacionais e internacionais, como Public Health Nutrition, Revista de Saúde Pública e BMC Public Health, possui produção científica na área de nutrição materno-infantil, deficiências de micronutrientes e avaliação de políticas públicas.
Aline Yukari Kurihayashi
Suplente
Possui graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (2009), mestrado em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2014) e doutorado em Doutorado pela Universidade de São Paulo (2020). Atualmente é pós doutoranda do Observatório de Epidemiologia da Universidade Federal do Rio de Janeiro e membro do Núcleo de Estudos Epidemiológicos na Perspectiva da Enfermagem em Saúde Coletiva. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: estado nutricional, alimentação escolar, alimentos industrializados, regulamentação de organismos de política e saúde da criança.
Sueres de Souza Reis
Suplente
- Graduação em Nutrição pela Universidade Nove de Julho (2016).
- Pós-graduação em Nutrição Materno-Infantil pela USCS (2021).
- Pós-graduação em Nutrição Funcional no Autismo, TDAH e Terapia Alimentar pela Academia Nutrição e Autismo (2023).
- Pós-graduanda em Fitoterapia Clínica pela HiNutrition (2026).
- Formação em Nutrição Comportamental pelo Instituto NC – Marle Alvarenga (2022).
- Especialista em Seletividade e Transtornos Alimentares, com diversas certificações nacionais e internacionais focadas em TEA e TARE.
- Atuação Clínica Especializada em gestantes, tentantes e público pediátrico com foco em neurodesenvolvimento.
- Responsável Técnica (RT) e Terapeuta Alimentar na clínica multidisciplinar KidsTherapy.
- Coordenadora de Projeto para a implementação de um Núcleo Especializado em Seletividade Alimentar (crianças, adolescentes e adultos) em parceria com a KidsTherapy.
Verônica Cristina Silva da Costa Manso
Suplente
Bacharel em nutrição (2013), pós-graduação em nutrição clínica e hospitalar, especialização em fisioterapia clínica e especialização em gerontologia.
Atualmente trabalho como nutricionista assessora de CEIs parceiros e concilio com prestações de serviços em casa de repouso, atendimento clínico e Coorporativa (saúde ocupacional).
A gestão acredita que o fortalecimento da profissão é resultado do trabalho coletivo. Por isso, convida todos os profissionais a caminharem juntos na construção de uma categoria cada vez mais unida, qualificada e reconhecida, mantendo vivo o compromisso com o aperfeiçoamento contínuo, a ética e a valorização da Nutrição em todas as suas áreas de atuação.